san gimignano dalle cantine baroncini
I prodotti di Cantine Baroncini a San Gimignano
il bosso, rosso di montalcino

rosso di montalcino d.o.c.

Vino rosso ottenuto esclusivamente con uve di Sangiovese Grosso prodotte nel territorio di Montalcino.

Vino: Rosso di Montalcino D.O.C.
Zona produzione: territorio di Montalcino
Vitigni: Sangiovese Grosso 100%
Suolo: tufo e sassi
Produzione di vino per ha: 70 hl.
Altitudine: 200 - 450 mt.
Vinificazione: raccolta delle uve a buona maturazione, fermentazione con lieviti selezionati, media macerazione sulle bucce, stoccaggio in vasca.

Caratteristiche organolettiche:
Colore: rosso rubino
Odore: fine, ricorda i sentori di viola
Sapore: confettura di lamponi
Gradazione alcolica: 13,5%
Temperatura di servizio: 20° C.
Accostamenti gastronomici: salumi, pici al sugo, arrosti di carni rosse.



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il bosso, rosso di montalcino