san gimignano dalle cantine baroncini
I prodotti di Cantine Baroncini a San Gimignano
fontelellera, vino nobile di montepulciano

nobile di montepulciano d.o.c.g.

Dalle suggestive colline poste tra Montepulciano e il lago Trasimeno nasce questo vino colorito e corposo, di grande soddisfazione.

Vino: Vino Nobile di Montepulciano D.O.C.G.
Zona produzione: territorio di Montepulciano
Vitigni: Prugnolo Gentile
Suolo: argilla, tufo, pietra calcarea
Sistema di coltivazione: cordone speronato
Densità: 3500 viti/ha
Produzione di vino per ha: 56 hl.
Altitudine: 400 mt
Microclima: freddo secco in inverno,freddo umido in primavara, caldo secco in estate
Vinificazione: le uve raccolte vengano pressate delicatamente, quindi fermentate con lieviti selezionati ad una temperatura di ca 22° C. per circa 20 gg., segue una lunga macerazione sulle bucce, poi pressatura e passaggio del vino in grandi botti di rovere per due anni.

Caratteristiche organolettiche:
Colore: rosso rubino con riflessi purpurei
Odore: profumo di vaniglia e amarena
Sapori: secco corposo, pieno al palato, ciliegia
Gradazione alcolica: 13% vol.
Temperatura di servizio: 20° C.
Accostamenti: pecorino senese, arrosti di carni rosse, cacciagione.



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fontelellera, vino nobile di montepulciano